يخنة اللوبياء باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنزعي طرفي اللوبياء وقطّعيها بيديك إلى قسمين أو ثلاثة حسب حجمها. إغسليها وصفّيها جيداً.

• 2

  سخّني الزيت في قدر ضغط واقلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم.

• 3

  عندما يحمرّ الثوم، أضيفي مكعّبات اللحم مع عودي القرفة وأوراق الغار، وقلّبيها حتى يتغيّر لون اللحم.

• 4

  أضيفي اللوبياء وقلّبيها حتى تذبل قليلاً.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل الحلو والقرفة المطحونة، وأضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم. حرّكي جيداً.

• 6

  اغمري المكونات بالماء واضغطي القدر. عندما يبدأ البخار بالتسرّب، خففي النار واطهيها لمدة نصف ساعة إضافية.

• 7

  قدّمي اليخنة ساخنة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.

نصائح

وصفات ذات صلة