اسهل طريقة للكشري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم أضيفي العدس، الحمّص، المعكرونة الصغيرة والأرز وقلبي.

• 2

  زيدي السباغيتي على وجه القدر وأغمري المكونات بالماء ثم نكهي بالملح والكمون.

• 3

  عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.

• 4

  لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم ثم أضيفي الخلّ وصلصة الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.

• 5

  قلبي الخليط ثم أضيفي عصير الطماطم. اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تغلي وتكثف ثم ضعيها جانباً.

• 6

  لتحضير الدقة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتحمر ثم أضيفي الخلّ ونكهي بالملح، الكمون والكزبرة.

• 7

  زيدي الماء واتركي الخليط حتى يغلي.

• 8

  لتحضير البصل المقلي: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه شرائح البصل حتى تتحمر مع التقليب من حين لآخر.

• 9

  أسكبي الكشري في طبق التقديم ثم وزعي على وجهه خليط الدقة، الصلصة والبصل المقلي كما نقدم لك العديد من الأطباق المصرية الشهية.

وصفات ذات صلة