دونات بستاشيو
طعم لا يقاوم!
20 دقيقة
البصارة
هل انت من محبي المطبخ المصري؟ اكتشفي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل البصارة المحضرة بالفول المهروس! تفقدي الوصفة الآن وحضريها لأشهى فطور!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
فول
منقوع لمدة 12 ساعة 250 غرام
بصل
متوسط الحجم مفروم 1
ثوم
مهروس 5 فصوص
نعناع مجفف
ملعقة كبيرة
شبت
مفروم ملعقتان كبيرتان
كزبرة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
رشة
ماء - بحسب الحاجة
للتقديم:
بصل
مفروم 2
زيت
3 ملاعق كبيرة
ثوم
مهروس 5 فصوص
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
صفي الفول من ماء النقع وضعيه في قدر ثم اغمريه بالماء.
-
2
ضعيه على النار حتى يغلي وأضيفي البصل والثوم. اتركيه لمدة ساعة أو حتى ينضج الفول.
-
3
أضيفي الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والكمون وأتركيه على النار لمدة عشر دقائق.
-
4
إرفعي القدر على النار وضعي المزيج مع القليل من ماء السلق في الخلاط لتحصلي على قوام ناعم.
-
5
أعيدي الخليط إلى لقدر على نار هادئة واتركيه حتى يغلي مجدداً.
-
6
للتقديم: حمي الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم.
-
7
ضعي البصارة في طبق التقديم وأضيفي البصل والثوم المقلي.
-
8
اسكبي القليل من عصير الليمون الحامض وقدمي الطبق ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
