الدجاج المغربي المحمر المدغمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الدجاج جيداً بالماء، الزنجبيل البودرة وعصير الليمون الحامض.

• 2

  ضعي الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، البقدونس، الثوم المفروم، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض و4 ملاعق كبيرة من الزيت.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو ساعتين بحسب الرغبة.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الكبدة ثمّ أضيفي الماء، الملح والخلّ. اسلقي الكبدة حتى الغليان ثمّ صفيها من الماء داخل مصفاة وتركيها تبرد. قطّعيها إلى قطع صغيرة.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل، الملح و ملعقة كبيرة من الزيت. عندما يذبل البصل، أضيفي الدجاج المتبل وقلّبيه مع البصل. عندما يتغير لونه، أضيفي 4 أكواب من الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.

• 6

  بعد أن ينضج الدجاج إرفعيه من المرق واتركيه يبرد.

• 7

  إدهني الدجاج بالزبدة وضعيه في صينية فرن. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة.

• 8

  عندما يكثف قوام المرق أضيفي إلى الدجاج الكبدة والزيتون الأخضر. أعيدي الصينية إلى الفرن واتركي المكونات حتى تنضج.

• 9

  ضعي الدجاج وسط طبق التقديم. أضيفي المرق المدغمر على الجوانب.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•