بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
المافن بالبطاطس
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
بطاطا
حلوة 600 غرام
فلفل حار
قرن
بصل أخضر
مفروم 4 أعواد
بيض
متوسط الحجم، على حرارة الغرفة 6
جبن ماعز
3 ملاعق كبيرة
دقيق
[قمح](/ingredient/قمح1458901
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
جبن بارميزان
50 غرام
دوار الشمس حبوب - ملعقة كبيرة
بذور الخشخاش - ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
ضعي أوراق كب كيك في قوالب المافن.
-
3
في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر ورشّة ملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
-
4
قشّري البطاطس الحلوة وابشريها في وعاء.
-
5
أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحار واخلطي المكونات معاً. أتركي خليط البطاطس جانباً.
-
6
في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض على سرعة متوسطة حتى ينفش.
-
7
أضيفي جبن الماعز إلى البيض ثمّ المكونات الجافة واخلطي بواسطة معلقة خشبية.
-
8
ضعي جبن البارميزان ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
-
9
أضيفي خليط البطاطس وحرّكي المزيج بهدوء.
-
10
وزّعي الخليط في قوالب المافن بالتساوي.
-
11
رشّي حبوب دوار الشمس وحبوب الخشخاش على وجه حبات المافنز.
-
12
أدخلي القوالب إلى الفرن من 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى تصبح القطع ذهبية اللون.
-
13
إرفعي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد لمدّة 5 دقائق ثمّ قدّميها.
نصائح
يمكنك حفظ المافنز مبردة لمدّة يومين.
وصفات ذات صلة
