المعكرونة بصلصة البشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي الماء في قدر وأضيفي إليها القليل من الملح واتركيها حتى تغلي.

• 2

  أضيفي المعكرونة واتركيها حتى تنضج ثمّ ضعيها في المصفاة مع الإحتفاظ بكوبين من ماء السلق.

• 3

  لتحضير صلصة البشاميل، ضعي في قدر السمن والزيت على حرارة متوسّطة.

• 4

  أضيفي الدقيق وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واسكبي الحليب والمرق تدريجياً مع الخلط المستمر.

• 6

  أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 7

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك وارفعي القدر عن النار.

• 8

  في قدر آخر، ضعي اللحم والبصل.

• 9

  نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود واتركيه على النار مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.

• 10

  في وعاء صغير، أخفقي بيضة مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود و4 ملاعق كبيرة من صلصلة البشاميل.

• 11

  إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ بمزيج البيض.

• 12

  ضعي نصف كمية البشاميل في قعر الصينية تليها نصف كمية المعكرونة.

• 13

  وزّعي اللحم المفروم على الوجه ثمّ غطّيه بالكمية المتبقية من المعكرونة.

• 14

  أسكبي باقي كمية البشاميل على الوجه.

• 15

  أخفقي البيضة الثانية في وعاء صغير مع رشة من الملح والفلفل الأسود وادهنيها على وجه الصينية.

• 16

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الصينية لحوالى 30 دقيقة.

وصفات ذات صلة