المقلوبة بالدجاج المحمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح ثمّ إنقعيه في الماء المملّحلحوالى 30 دقيقة ثمّ حمّريه.

• 2

  إغسلي قطع الدجاج ثمّ حمّريها بملعقة كبيرة من السمن.

• 3

  نكّهي الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية كل من الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.

• 4

  إغسلي الأرز ثمّ ضعيه في قدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السمن.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل وباقي كمية الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.

• 6

  أضيفي الجزر والبازلاء ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز.

• 7

  في قالب عميق، ضعي طبقة من الفراخ تليها طبقة من الأرز وأخيراً طبقة من الباذنجان المقلي.

• 8

  أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.

• 9

  أقلبي القالب في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف هناء.

وصفات ذات صلة