ايدام باميه باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.

• 2

  زيدي البصل وقلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  حركي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الماء وغطي القدر.

• 4

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.

• 5

  أضيفي صلصة الطماطم والبامية على القدر.

• 6

  عند غليان الخليط، خففي النار واتركي الخليط المدة اللازمة حتى تنضج البامية.

• 7

  لتحضير خليط الكزبرة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الكزبرة وقلبي المكونات لحوالى دقيقتين إضافيتين.

• 8

  أضيفي خليط الكزبرة على البامية في القدر واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق إضافية.

• 9

  أسكبي البامية في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة