باتون ساليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نذوب الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء ونتركها حتى تتفاعل.

• 2

  في وعاء، نضع الدقيق، الملح والكمون ونقلب حتى تتداخل المكونات.

• 3

  نضيف الزبدة ونفرك المكونات الجافة حتى تتشرب الزبدة ويصبح قوامه رملي.

• 4

  نضيف بيضتين بعد الخفق وخليط الخميرة. نقلب المكونات بواسطة يدنا.

• 5

  نضيف الكمية المتبقية من الماء ونستمر بدعك العجينة حتى تتماسك.

• 6

  ندهن العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها. نتركها مدة نصف ساعة لتختمر.

• 7

  نقطع العجينة قطع صغيرة ونشكلها اصابع رفيعة ونضعها في صينية فرن على ورقة زبدة.

• 8

  في وعاء نخفق الكمية المتبقية من البيض مع القليل من الحليب وندهن العجين.

• 9

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية حتى يتحمر وينضج الباتون ساليه.

وصفات ذات صلة