بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر
ولا ألذ!
30 دقيقة
بالفيديو، صفيحة لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا مع موقع أطيب طبخة بالفيديو على خطوات عمل صفيحة لحم على الطريقة التركية، حضروها اليوم وقدموها لأحبائكم.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة
حليب
دافئ - كوب
زيت
كوب
خميرة
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
دقيق
5 أكواب
لتحضير اللحمة
زيت
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - كوب
لحم
مفروم - 500 غرام
قرفة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل
أخضر - كوب
طماطم
حبة
شطّة
ملعقة صغيرة
طحينة
ربع كوب
دقيق
ملعقة كبيرة
بيض
1
حليب
مخفوق - بحسب الحاجة
دبس رمّان
للزينة
بقدونس
مفروم - للزينة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء نضع الحليب، الزيت، الخميرة، البايكنغ باودر والملح ونحرك جيدًا.
-
2
نضيف الدقيق ونخلط جيدًا ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح.
-
3
لتحضير اللحمة: نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم نحرك ونضيف اللحم المفروم نحرك ونضع القرفة، البابريكا، الملح، الفلفل الحلو نحرك ثم نضيف معجون الطماطم ونخلط من جديد.
-
4
نضع اللحمة المحضرة في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأخضر، الطماطم المقطعة، الشطة، الطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد.
-
5
نستخدم الدقيق لفرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر صغيرة، نضع داخلها اللحم المحضر سابقًا ونقوم بعمل أشكال بالعجينة لتسكيرها من الجوانب.
-
6
نضع العجين المحشي باللحم في صينية وندهن الوجه بالبيض والحليب المخفوق ثم ندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
نقدم الصفيحة المخبوزة ونزين الوجه بدبس الرمان والبقدونس المفروم.
وصفات ذات صلة
