خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
بالفيديو، كبة باللبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا مع موقع أطيب طبخة بالفيديو على طريقة عمل كبة باللبن الشهية بخطوات سهلة حضروها اليوم وقدموها لأحبائكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير الحشوة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - حبتان
لحمة
مفرومة - 500 غرام
قرفة
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
لوز
مقطع - نصف كوب
لتحضير الكبة
لحمة
مفرومة ناعمة - 500 غرام
برغل ناعم
منقوع بالماء الدافئ - 500 غرام
بصل
مفروم ناعم - حبتان
ملح
ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقتان صغيرتان
قرفة
ملعقتان صغيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
لتحضير اللبن
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
3 فصوص
كزبرة
كوب
لبن زبادي
حامض - كيلو
زيت زيتون
ثلث كوب
نشاء
4 ملاعق كبيرة
ماء
4 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
صنوبر
بحسب الرغبة
صنوبر
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: نقلي البصل بزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة نحرك ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب.
-
2
نضيف القرفة، الفلفل الحلو، الملح واللوز المقطع ونحرك.
-
3
لتحضير الكبة: نضع اللحمة المفرومة في وعاء ونضيف البرغل، البصل المفروم، الملح، السبع بهارات، القرفة والكمون ونخلط جيدًا ثم نضع المزيج في البراد لمدة نصف ساعة.
-
4
نقوم بعمل دوائر نضعها في فنجان قهوة مغلف بورق نايلون ونضع داخلها الحشوة المحضرة سابقًا ثم نغلقها بشكل جيد.
-
5
نقلي حبات الكبة المحضرة في القلاية الهوائية لمدة 10 دقائق.
-
6
في مقلاة نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم والكزبرة ونحرك.
-
7
نضع اللبن الزبادي الحامض في قدرثم نضيف الزيت ونحرك.
-
8
نضيف الى مزيج اللبن النشاء والماء ونواصل التحريك ثم نضيف الملح، خليط الكزبرة والثوم المحضر سابقًا ونحرك.
-
9
عندما يشتد اللبن نضيف أقراص الكبة المقلية ونحرك.
-
10
نضع الكبة باللبن في طبق التقديم ونزين الوجه بالمكسرات المقلية ونقدمها مع الأرز المطبوخ.
وصفات ذات صلة
