طريقة بان كيك سينابون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيضة والخلّ والفانيليا.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً أو للحصول على مزيج رغوي.

• 3

  ضيفي الزبدة واضربي من جديد.

• 4

  ضعي اللبن الزبادي واخلطي ثمّ السكر والدقيق والبايكنغ باودر والقرفة واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  إدهني وسط مقلاة على نار متوسطة بالسمن أو الزبدة والزيت.

• 6

  في مغرفة، أسكبي القليل من الخليط في وسط المقلاة.

• 7

  إصنعي دوائر على شكل البان كيك واتركيها حتى تحصلي على فقاعات وتشقر من الأسفل ثمّ اقلبيها.

• 8

  لتحضير التوبينغ: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب البودرة والسكر البودرة والحليب السائل والفانيليا.

• 9

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 10

  لتحضير الكراميل: في قدر على النار، كرميل السكر مع الزبدة.

• 11

  أطفئي النار وأضيفي الكريمة تدريجياً مع التقليب جيداً.

• 12

  أعيدي القدر إلى النار واتركيه حتى يغلي غلوة واحدة فقط.

• 13

  عند التقديم، زيّني قطع البان كيك بالتوبينغ والكراميل.

وصفات ذات صلة