بسبوسة بحشوة الكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البسبوسة: في وعاء كبير، ضعي السميد والبايكنغ باودر وجوز الهند واخلطي بالخفاق اليدوي.

• 2

  أضيفي السكر واللبن الزبادي والسمن واخلطي.

• 3

  إعجني بيديك للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لبعض الوقت حوالى 30 دقيقة.

• 5

  لتحضير الكاسترد: في وعاء، ضعي الحليب مع البيض والفانيليا واخلطي جيداً بالخفاق اليدوي.

• 6

  أضيفي النشاء واخلطي.

• 7

  ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة واخفقي باستمرار حتى تظهر الفقاقيع ويشتد المزيج.

• 8

  إفردي الكاسترد في طبق حتى يبرد.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  إفردي نصف كمية البسبوسة في طبق بيركس زجاجي مستطيل الشكل مع تغطية الأطراف.

• 11

  وزّعي كل الكاسترد فوق البسبوسة.

• 12

  غطّي البسبوسة بالكمية المتبقية من عجينة البسبوسة من خليط تقسيمها وفردها على شكل أقراص على يديك.

• 13

  بللي يديك وافردي الأقراص حتى تتماسك مع بعضها.

• 14

  وزّعي الجوز على الوجه بحسب الرغبة.

• 15

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتشقر.

• 16

  أسكبي القطر الساخن على وجه البسبوسة ثمّ اتركيها تبرد جيداً قبل تقطيعها.

وصفات ذات صلة