بيتزا الأجبان ولا أشهى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والخميرة والبايكنغ باودر والملح والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات الجافة مع بعضها.

• 3

  أسكبي كمية من الزيت وافركي المكونات الجافة بين يديك.

• 4

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.

• 5

  شكّلي العجينة على هيئة كرة وامسحيها بقليل من زيت الزيتون.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 7

  لتحضير الصلصة: قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة (أو يمكنك برشها).

• 8

  في قدر، ضعي القليل من زيت الزيتون.

• 9

  أضيفي البصل المقطع مع رشّة ملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى يذبل.

• 10

  ضعي الطماطم والثوم وحرّكي.

• 11

  أضيفي السكر والكتشاب ومعجون الطماطم واخلطي.

• 12

  عندما تصبح الصلصة كثيفة، أضيفي الحبق المجفف والأوريغانو واخلطي لمرّة واحدة. إحتفظي بالصلصة جانباً.

• 13

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي القليل من زيت الزيتون.

• 14

  قلّي الفطر حتى يذبل.

• 15

  أخرجي الفطر من الزيت وضعيه على محارم ورقيّة.

• 16

  لتحضير البيتزا: مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بدقيق القمح.

• 17

  إفردي العجينة بسماكة متوسطة.

• 18

  إدهني صينية فرن بقليل من الزيت ورشّيها بالقليل من دقيق القمح.

• 19

  أنقلي العجينة إلى داخل الصينية.

• 20

  مدّي طبق من الصلصة على كامل العجينة.

• 21

  وزّعي بعض أوراق الحبق الأخضر.

• 22

  رشّي نصف كمية كلّ من جبن الموزاريلا، جبن الإدام وجبن البارميزان.

• 23

  أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر.

• 24

  ضعي طبقة جديدة من كمية الأجبان المتبقية ثمّ أضيفي الزيتون الأسود.

• 25

  حمّي الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 26

  إخبزي البيتزا في الفرن حوالى 15 دقيقة ثمّ استمتعي بها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

حشوة جيب التاجر بالدجاج

ولا أشهى!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبدة مقلقل سهلة وسريعة

من أشهر الوصفات العربية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مكرونة بالبيستو​ صوص والكريمة

سهلة ولذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أطيب ماك اند تشيز

وصفة سريعة ولذيذة!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج اسكالوب

طبق لذيذ جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

وينجز الدجاج بأسهل الطرق

ولا أشهى

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة داود باشا

طبق سهل التحضير ولذيذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حواوشي مصري

الحواوشي على أصوله!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كاساديا اللحم

ولا ألذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مفطح سعودي تقليدي

للمناسبات والعزومات

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•