المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
بيتزا الخضار بالبروكولي
يقدم موقع اطيب طبخة طريقة عمل بيتزا الخضار بالبروكولي، وصفة سهلة وسريعة لمحبي الخضار! شاهدي الفيديو واحصلي على كامل الخطوات لتحضيرها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة السمراء:
دقيق
قمحة كاملة 3 أكواب
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقتان صغيرتان وربع
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
طماطم
500 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
أوريغانو
ملعقتان صغيرتان
ملح
بحسب الحاجة
زيت
ملعقة كبيرة
حبق
مجفف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البيتزا:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى شرائح 1
بروكولي
مفصول الزهرات ثلث كوب
بصل
بنفسجي، مقطّع إلى شرائح نصف حبّة
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح ربع كوب
جبن موزاريلا
مبشور نصف كوب
جبن ماعز
مفتت ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوب من الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
-
2
أضيفي الزيت والماء الساخن.
-
3
أخلطي المكونات جيداً.
-
4
أضيفي كمية الدقيق المتبقية تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
-
5
ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني من 5 إلى 8 دقائق.
-
6
غطّي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
-
7
لتحضير الصلصة: أفرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
-
8
في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة.
-
9
ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل.
-
10
أضيفي قطع الطماطم واخلطي.
-
11
اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف.
-
12
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق.
-
13
أخلطي المكونات لدقيقة ثمّ اطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.
-
14
لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
15
على سطح صلب مرشوش بالدقيق الأسمر، مدّي العجينة بواسطة شوبك.
-
16
أنقلي العجينة إلى الصينية.
-
17
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تبدأ العجينة بالنضوج ثمّ أخرجيها.
-
18
في قدر على النار، حمّي زيت الزيتون وضعي البروكولي والفليفلة والبصل.
-
19
أخلطي الخضار حتى تذبل.
-
20
أخرجي الخضار من القدر وضعيها على محارم ورقيّة.
-
21
ضعي ملعقة الزيت المتبقية مع الفطر لـ3 دقائق حتى يذبل.
-
22
أخرجي الفطر من القدر واتركيه جانباً.
-
23
إدهني البيتزا بالصلصة.
-
24
أنثري جبن الموزاريلا المبشور.
-
25
وزّعي البروكولي والفليفلة والبصل والفطر وجبن الماعز المفتت.
-
26
أعيدي البيتزا إلى الفرن حتى تنضج ويذوب الجبن.
نصائح
البروكولي غني بالفيتامينات، استخدميه لتحضير كافة أنواع الأطباق مثل: شوربة البروكولي اللذيذة أو الدجاج بالليمون والبروكولي.
وصفات ذات صلة
