بيتزا جرجير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نفرد العجينة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، بحيت تكون العجينة مسطحة بعد فردها.

• 2

  نكسو العجينة بطبقة رقيقة جداً من الصلصة وبعد ذلك نقوم بدهن سطح العجينة بشكل دائري باستخدام ملعقة معدنية إلى أن يُغطّى بطبقة الصلصة الرقيقة.

• 3

  نُقطّع الطماطم الكرزية إلى أنصاف و نزرعها في العجينة لتبدو وكأنها كرات بارزة منها. ثم نغطيها بطبقة من جبن الموزاريلا.

• 4

  نضع البيتزا في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 - 250 مئوية بين 8 دقائق إلى 12 دقيقة حتى تخبز عجينة البيتزا، سيبدو هذا واضحاً من أطرافها و سطحها السفلي.

• 5

  وبعد أن نخرج البيتزا من الفرن نضعها جانباً لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً ثم نغطيها بأوراق الجرجير المغسولة، و فوق أوراق الجرجير نقوم بتوزيع شرائح جبن البارميزان ورشة دائرية من الخل البلسمي، تليها رشة دائرية من زيت الزيتون البكر. ويمكن إضافة اللحمة المجففة حسب الرغبة.

وصفات ذات صلة