ترايفل الباي والفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

• 2

  إفردي العجينة على شكل دائريّ واثقبيها بالشوكة (أنا استخدمت قطّاعة كوكيز).

• 3

  أدخلي العجينة إلى الفرن واخبزيها من 8 إلى 10 دقائق.

• 4

  أخرجي العجينة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.

• 5

  قطّعي العجينة إلى 16 مثلث (في حال فردتها على شكل دائرة).

• 6

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى تتماسك قليلاً.

• 7

  أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على قمم متماسكة جداً.

• 8

  ضعي الفانيليا واخفقي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة.

• 9

  في قدر متوسط، ضعي السكر مع النشاء واخلطي جيداً.

• 10

  أسكبي الماء وأضيفي الفراولة المهروسة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.

• 11

  ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي دون توقف حتى يغلي المزيج.

• 12

  أتركي المزيج يغلي لمدّة دقيقة ثمّ ارفعيه عن النار.

• 13

  يمكنك إضافة القليل من ملوّن الطعام الأحمر لتعزيز اللون .

• 14

  أتركي صلصة الفراولة حتى تبرد وتصبح على حرارة الغرفة.

• 15

  في 8 كؤوس تقديم، وزّعي نصف كمية الفراولة المقطّعة.

• 16

  وزّعي فوق الفراولة نصف كمية الصلصة.

• 17

  زيّني بالكريمة المخفوقة.

• 18

  فتتي قطع العجينة فوق كل كأس.

• 19

  ضعي كمية الفراولة المتبقية ثمّ كمية الصلصة.

• 20

  زيّني من جديد بالكريمة وقطع من عجينة الباي.

• 21

  أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة من ساعتين إلى ثلاث

نصائح

وصفات ذات صلة