بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
ثمار البحر المشوية بالفرن
من موقع أطيب طبخة إليك سيدتي طريقة عمل فواكه البحر بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً لصديقة الموقع وسهلة التنفيذ لتحضير طبق ثمار البحر المنوّعة بطريقة صحيّة. تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمك أبيض
مقطع إلى مكعبات 250 غرام فيليه
جمبري
بقشره، منظّف 250 غرام
بلح
البحر 250 غرام
كابوريا
(سليمة أو مقطّعة
سلمون
مقطّع إلى مكعبات 250 غرام
كاليماري
مقطّع إلى حلقات 250 غرام
سمك
سلطان إبراهيم 3
طماطم كرزية
مقطّعة إلى أنصاف 20 حبّة
ليمون حامض
أضاليا مقطّع إلى شرائح 1
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات نصف حبّة
ثوم
بقشره، مقطّع قليلاً 6 فصوص
شطّة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون
ثلث كوب
طريقة التحضير
-
1
1ـ في وعاء عميق، ضعي فيليه السمك والجمبري وبلح البحر والكابوريا والسلمون والكاليماري والسلطان ابراهيم.
-
2
أضيفي الطماطم الكرزية والليمون الحامض والبقدونس والفليفلة الحمراء والثوم.
-
3
نكّهي بالشطة والفلفل الأسود والوعفران والملح وزيت الزيتون.
-
4
أخلطي المكونات مع بعضها بخفة وروية.
-
5
رصّي ثمار البحر في صينية فرن كبيرة على شكل طبقة واحدة. 6ـ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى، لمدّة 25 دقيقة.
-
6
قدّمي طبق ثمار البحر ساخناً.
نصائح
- يفضل ترك الجمبري بقشره لإطلاق نكهة مركزة للبحريات.
- يفضل ترك الثوم بقشره لعدم احتراقه.
وصفات ذات صلة
