كبسة دمامية
ولا ألذ!
20 دقيقة
حنيذ في قدر الضغط
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة حنيذ في قدر الضغط لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة اذا كنتم تبحثون عن وصفة بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز بسمتي
1 كيلوغرام
لحم غنم
1 كيلوغرام
بصل
4
سمن
ربع كوب
زيت نباتي
ربع كوب
طماطم
2
ثوم
5 فصوص
فلفل رومي
1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ورق غار
2
قرفة
مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ماء
بحسب الحاجة
صنوبر
مقلي - ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط على نار متوسطة، اللحم واغمريه بالماء. عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه.
-
2
صفّي اللحم من المرق وضعيه في طبق. احتفظي بالمرق في وعاء جانباً.
-
3
في قدر الضغط نفسه على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي نصف كمية كل من الفلفل الأسود، الملح، البهارات، الكاري، الكركم، الكمون والقرفة. قلّبي المكونات حتى ينضج اللحم ثم ارفعيه وضعيه في طبق جانباً.
-
4
في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي البصل، الطماطم، الفلفل والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي اللحم. اضغطي القدر لساعتين حتى ينضج اللحم. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
-
6
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من من الفلفل الأسود، الملح، البهارات، الكاري، الكركم، الكمون والقرفة. أضيفي الأرز وقلّبي.
-
7
أضيفي الماء. عند الغليان، خففي النار واسلقي الأرز لـ17 دقيقة حتى ينضج.
-
8
في طبق التقديم، ضعي الأرز، اللحم، البقدونس والصنوبر. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
