طريقة خبز التميس الأصلية
من أشهى أنواع الخبز
30 دقيقة
خبز صاج جاهز
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
دقيق
ناعم نصف كيلوغرام
ملح
رشة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
ماء دافئ- كوبان
طريقة التحضير
-
1
ضعي الدقيق، الملح والخميرة في وعاء كبير الحجم ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل.
-
2
زيدي الماء تدريجيا ثم ابدئي بالعجن لحوالى خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
3
غلفي العجينة بكيس نايلون واتركيها جانبا لحوالى ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-
4
قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واتركيها ترتاح لحوالى خمس دقائق حتى يسهل فردها.
-
5
إفردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.
-
6
أشعلي النار تحت الصاج ثم ضعي رغيف من العجين واتركيه حتى يتحمر من الجهة السفلية ثم اقلبيه الى الجهة الأخرى لكي يتحمر واستمري بتكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
وصفات ذات صلة
