دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية

(18)

تفقدي سيدتي طريقة عمل دجاج بالزبدة هندي الصور والخطوات. وصفة للشيف رانيا من المطبخ الهندي تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة. تفقديها وجربيها!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير معجون الزنجبيل بالثوم: في الخلاط الكهربائي، أخلطي جيداً الزنجبيل والثوم والخلّ للحصول على مزيج متجانس.

  • 2

    لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن وملعقتين صغيرتين من معجون الزنجبيل وبهارات التندوري.

  • 3

    أضيفي قطع الدجاج وانقعيها في المزيج من 20 دقيقة إلى يوم كامل.

  • 4

    في قدر على النار، ضعي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.

  • 5

    أضيفي البصل وقلّبي لـ5 دقائق تقريباً.

  • 6

    ضعي ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل وقلّبي لدقيقة أخرى.

  • 7

    أضيفي الطماطم والفلفل الحار والكمون والكزبرة.

  • 8

    أتركي المكونات على النار لـ5 دقائق.

  • 9

    إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج ليبرد قليلاً ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي.

  • 10

    يمكنك إضافة من ملعقتين كبيرتين إلى ربع كوب من الماء بحسب الحاجة.

  • 11

    أخلطي مزيج الطماطم ثمّ أعيديه إلى القدر على النار.

  • 12

    اتركي الخليط يسخن مرة جديدة.

  • 13

    في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت.

  • 14

    ضعي قطع الدجاج مع التببيلة وقلّبي لـ6 دقائق فقط.

  • 15

    أضيفي الدجاج والتتبيلة المتبقية فوق قدر الطماطم واتركي الخليط قليلاً على النار.

  • 16

    أسكبي الكريمة ثمّ نكّهي بالغارام ماسالا.

  • 17

    أتركي المكونات قليلاً على النار ثمّ أضيفي أوراق الحلبة.

نصائح
  • يمكنك الاحتفاظ بمعجون الزنجبيل والثوم في الثلاجة لمدّة أسبوعين وفي الفريزر لمدّة 3 أشهر.
  • قدّمي الطبق إلى جانب خبز النان أو أرز بسمتي.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
بتر تشيكن مقلوبة

مقلوبة بطعم خيالي

30 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية