رز الصيادية بالسمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونقلي اللوز حتى يتحمر. نرفع اللوز من الزيت ونضعه في طبق جانبا.

• 2

  في القدر نفسه، نضع البصل. نقلب على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.

• 3

  في وعاء، نضع الارز المنقوع والمصفى ونضيف له البصل المقلي ونقلب.

• 4

  في القدر نفسه، نضع السمك المشوي وخليط الارز والبصل.

• 5

  في وعاء، نضع الماء، الملح، السبع بهارات، الكمون، الكركم، الزنجبيل، القرفة، الهيل والفلفل الأسود. نحرك المكونات حتى تمتزج.

• 6

  نسكب خليط الماء والبهارات على الارز في القدر. نتركه على نار متوسطة حتى يغلي، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى ينضج ويجف الماء.

• 7

  نقدم أرز الصيادية بالسمك ساخن في طبق بعد تزيينه باللوز المقلي. الف صحة!

وصفات ذات صلة