رز ودجاج بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح، البصل البودرة، البهارات المشكلة، الزعفران، الزنجبيل، الحبهان والقرفة.

• 2

  أخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أضيفي الدجاج وقلبي ثم اتركي الخليط لحوالى 3 ساعات في الثلاجة.

• 4

  لتحضير الارز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الأرز وورق الغار وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات ثم نكهي بالملح وبهارات الدجاج وزيدي الماء.

• 6

  أسكبي الخليط في صينية فرن.

• 7

  غلّفي الصينية بورق قصدير ثم احدثي ثقوباً بداخله بواسطة سكين.

• 8

  ضعي الدجاج على ورق القصدير من الاعلى ثم غلّفي الصينية من جديد بطبقة ثانية من القصدير.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن، ازيلي ورق القصدير ثم ضعي الدجاج فوق الارز واعيديها الى الفرن حتى تتحمّر.

• 11

  أسكبي الأرز والدجاج في طبق التقديم. ألف صحة!!!

وصفات ذات صلة