ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
روستو اللحم بالخضار
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل اللحمة الروستو بالصور. وصفة لذيذة سهلة التحضير ستنال إعجاب الكبار والصغار، جربوها!
قدموه مع طبق جانبي خفيف، مثل السلطة أو الأرز البني، لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة من دون زيادة السعرات بشكل مفرط.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
المكوّنات
لحم
روستو كيلوغرام ونصف
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
هيل
ملعقة صغيرة
قرنفل
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
خضار مشكلة مقطّعة إلى شرائح متوسّطة الحجم - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
بواسطة سكين، نحدث بعض الشقوق في قطعة الروستو ثمّ نملّحها.
-
2
في وعاء، نضع القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية.
-
3
نضيف زيت الزيتون ونحرك جيدًا ثمّ ندهن بها قطعة اللحم من كل الجهات ولا تنسوا الفجوات.
-
4
نذوّب الزبدة في صينية فرن ونقّلي بها قطعة اللحم على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
-
5
نسكب حوالي كوب من الماء في الصينية ثمّ نضيف الخضار.
-
6
ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 90 و120 دقيقة.
-
7
بعد إخراج اللحم من الفرن، نتركها لبعض الوقت قبل تقطيعها.
نصائح
قدموه مع طبق جانبي خفيف، مثل السلطة أو الأرز البني، لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة من دون زيادة السعرات بشكل مفرط.
معلومات اضافية
يعد روستو اللحم بالخضار من الأطباق الكلاسيكية الغنية والمغذية، ويجمع بين النكهة القوية للبروتين والخفّة التي تمنحها الخضروات الطازجة. ويقدم غالبًا كوجبة رئيسية في المناسبات أو كغداء دسم ومتوازن. يوفر هذا الطبق مزيجًا من العناصر الغذائية التي تدعم الطاقة والشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله خيارًا مفضلًا لدى محبي الطعام التقليدي المطهو بطريقة صحية نسبية. وإذا كنتم من محبي المطبخ اللبناني، جربوا روستو اللحم على الطريقة اللبنانية.
وصفات ذات صلة
