ريزوتو الفريكة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الفريكة واغسليها بالماء الجاري حتى 3 مرات حتى يصبح لون الماء شفافاً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، القرفة والبصل. أغمري المزيج بالماء واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة. أطفئي النارـ أخرجي الدجاج من المرق وضعيه في طبق.

• 3

  ضعي الفريكة في وعاء ثانٍ واغمريها بالماء. اتركيها جانباً لـ15 دقيقة.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه لـ3-5 دقائق.

• 5

  أضيفي البازلاء وقلّبيها لـ7-10 دقائق.

• 6

  صفّي الفريكة وأضيفيها إلى الخليط السابق. نكّهي بالهيل والبهارات المشكلة.

• 7

  في وعاء، اخلطي الماء ومرق الخضار من ماجي ثمّ أضيفي الخليط إلى المزيج السابق.

• 8

  خففي النار واتركي المكونات على النار حتى تنضج الفريكة أي حوالي 20-30 دقيقة.

• 9

  أضيفي الكريمة وقلّبيها مع الفريكة. أتركيها على النار لـ3-5 دقائق ثمّ غطي القدر، ضعي الغطاء وأطفئي النار.

• 10

  ضعي الفريكة في طبق التقديم. أضيفي الدجاج ثم زيني بالكزبرة واللوز المقلي.

• 11

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة