بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
لذيذة ومفيدة
20 دقيقة
#زيّها بس غير: مقلوبة بصلصة الفطر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم من موقع اطيب طبخة طريقة مقلوبة بصلصة الفطر من خلال وصفة مبتكرة وجديدة لتزيين السفرة في اي وقت
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير المقلوبة
أرز مصري
كوبان
لحم
1 كيلوغرام
كركم
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
بصل
مقطّع إلى شرائح - 3
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
مقادير صلصة الفطر
ثوم
مهروس - فصّ
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
فطر
مفروم - نصف كوب
بصل
مفروم - 1
صلصة صويا
ملعقة صغيرة
مرق لحم
كوب
دقيق
ملعقة كبيرة
كريمة طبخ
كوب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع 4 أكواب من الماء، الكركم، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
-
2
في قدر على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه. نضيف مكعبات الباذنجان ونقلّبها حتى يتغير لونها ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
3
نضيف الأرز فوق اللحم والخضار ثمّ نضيف الماء المنكّه. نترك القدر على النار حتى الغليان ثم نخفف النار ونترك القدر على النار حتى يجفّ المرق وينضج الأرز.
-
4
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الثوم والبصل ونقلّبهما حتى يذبلا. نضيف الفطر ونقلّب المكونات. نضيف الدقيق ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
5
نضيف المرق ونترك الصلصة حتى الغليان. نخفف النار ونحرّك المكونات حتى تكثف الصلصة. نضيف صلصة الصويا والكريمة ونحرّك جيداً ثمّ نرفع القدر عن النار ونهرس الصلصة بواسطة خلاط كهربائي يدوي.
-
6
نقلب المقلوبة في طبق التقديم ونضيف صلصة الفطر على الوجه. نقدمها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
