لحمة بكرز على الطريقة الحلبية
ولا أشهى
25 دقيقة
طريقة عمل الستيك بالصويا صوص
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
-
2
في مقلاة غير لاصقة كبيرة، ذوّبي الزبدة.
-
3
ضعي اللحم على نار متوسطة حتى يتحمر اللحم جيداً قبل قلبه على الجانب الآخر مع مراعاة عدم الضغط على اللحم نهائياً حتى لا يفقده عصارته.
-
4
بعد أن يتحمر اللحم جيداً، أخرجيه من المقلاة وضعيه جانباً.
-
5
في نفس المقلاة، ضعي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً وشوّحيه. إذا احتجت إلى المزيد من الزبدة أضيفها.
-
6
أضيفي الفطر المقطّع إلى شرائح، لا تحمّريه كثيراً.
-
7
أضيفي الدقيق وقلٌبي حتى يتشرب الدقيق المكونات.
-
8
أسكبي الماء الدافئ وحرّكي حتى يصبح الخليط كثيفاً.
-
9
أضيفي صلصة الصويا ونكّهي بحسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود.
-
10
عندما يبدأ المزيج بالغليان، ضعي اللحم واتركيه حتى ينضج تماماً على نار هادئة (من الممكن أن تضيفي الماء الدافئ بحسب الرغبة (لكن يجب إبقاء بعض القوام للخليط).
-
11
قدّمي اللحم مع البطاطس البورييه اللموضوعة على شكل أكواب.
وصفات ذات صلة
