سلطة ايطالية
سلطة منعشة وصحية!
15 دقيقة
سلطة الباذنجان والبرغل بدبس الرمان
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبرغل بدبس الرمان: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالاشتراك مع صديقة الموقع. حربيها وشاركينا رأيك بها!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتتبيل الباذنجان المشوي:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فص
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
باذنجان
حجم متوسّط 3
لتحضير السلطة:
برغل
خشن مغسول ومنقوع ومصفّى كوب
خس
مفروم فرماً خشناً 1
طماطم
حجم صغير مفرّغة 2
نعناع
طازج مفروم فرماً خشناً ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم ربع كوب
بصل أخضر
الجزء الأخضر مفروم عودان
رمان
حب كوب
لتحضير صلصة السلطة:
زيت زيتون
ربع كوب
خردل
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
للتزيين:
جرجير
مورّق بحسب الرغبة
نعناع
طازج مورّق بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
قطّعي الباذنجان طولياً إلى جزأين، أنثري عليها الملح واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
-
2
إغسلي الباذنجان وجفّفيه بواسطة محارم ورقية.
-
3
أخلطي كل مكوّنات تتبيلة الباذنجان واتركيها جانباً.
-
4
قطّعي مربعات صغيرة في الباذنجان ثمّ إدهنيها بالتتبيلة.
-
5
صفّي الباذنجان في صينية وأدخليها مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها تحت الشوايا حتى تحمر.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباذنجان حتى يبرد.
-
7
أخلطي مكوّنات السلطة مع نصف كمية الرمان ووزّعيها داخل الباذنجان.
-
8
وزّعي أوراق الجرجير والنعناع في طبق التقديم وصفّي عليها الباذنجان.
-
9
زيّني الوجه بباقي كمية حبوب الرمان والقليل من النعناع.
-
10
أخلطي مكوّنات الصلصة جيداً ثمّ قدّميها إلى جانب السلطة.
وصفات ذات صلة
