شاكرية باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي اللحم، ورق الغار، الهيل والقرفة.

• 2

  أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

• 3

  أخرجي اللحم من الماء وصفي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.

• 4

  في قدر، أخلطي اللبن، النشاء والملح حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.

• 6

  زيدي اللحم واتركي الخليط حتى يغلي.

• 7

  في هذه الاثناء في مقلاة واسعة على نار متوسطة ذوبي السمنة ثم زيدي البصل وقلبي حتى يذبل.

• 8

  زيدي البصل على خليط اللحم في القدر ثم زيدي ثلثا كوب من مرق اللحم وقلبي. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم أسكبي الشاكرية في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة