عدس بالكاري وجوز الهند… وصفة هندية غنيّة بالنكهات
صحي وخالي من الغلوتين
15 دقيقة
شوربة حريرة مغربية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة عمل شوربة حريرة مغربية. حضّروا هذا الحساء اللذيذ من المطبخ المغربي وقدّموه على سفرتكم خصوصاً في رمضان!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
حمّص
مسلوق -كوب
عدس
منقوع لنصف ساعة - كوب
كرفس
مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
عصير طماطم
كوب
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون - ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
ماء
ساخن - بحسب الحاجة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعب
دقيق
ملعقتان كبيرتان
ماء
ربع كوب
شعيرية
نصف كوب
سمن
ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم - ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
مفروم - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نحمّي الزيت النباتي، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف الحمّص، العدس والكرفس ونقلّب المكوّنات على النار.
-
3
نسكب عصير الطماطم ونخلط المكوّنات ثم ننكه بالفلفل الأسود، الزنجبيل المطحون، الكركم والملح. نغمر الخليط بالماء الساخن.
-
4
نغطي القدر ونطهي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
-
5
نضيف معجون الطماطم ومكعب المرق. ونخلط جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
-
6
في وعاء صغير، نخلط الدقيق والماء ثمّ نسكب الخليط على الحساء ونحرّك.
-
7
نزيد الشعيرية، السمن، البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة.
-
8
نترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق ثمّ نرفعها عن النار ونقدّمها ساخنة.
وصفات ذات صلة
