بالفيديو، باستا بطعم خيالي
الباستا على أصولها!
15 دقيقة
شيخ المحشي باللبن
هل تبحثين عن وصفة مميزة لتقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد والمناسبات؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل شيخ المحشي باللبن بالصور، وصفة ولا ألذ شاركتنا إياها صديقة الموقع.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
اأفرغي حبات الكوسا بعد غسلها ثمّ إقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
-
2
أخرجي الكوسا من الزيت وضعيها على محارم ورقية لااشرّب الزيت.
-
3
لتحضير االحشوة، إفرمي البصل فرماً ناعماً ثمّ قلّبيه بالزيت او السمنة حتى يذبل.
-
4
أضيفي اللحم وقلّبي حتى تنضج المكوّنات.
-
5
نكّهي الحشوة بالفلفل الأسود والملح ثم أضيفي الصنوبر.
-
6
وزّعي الحشوة بالتساوي بين حبات الكوسا ثمّ ضعيها في قدر.
-
7
أسكبي فوقها القليل من الماء السخن واتركيها تغلي على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
-
8
لتحضير صلصة الزبادي، ضعي في الخلاط الكهربائي الزبادي والنشاء والماء البارد والبيضة.
-
9
أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في قدر.
-
10
ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
-
11
أضيفي حبات الكوسا على الزبادي ونكّهي بالقليل من الملح.
-
12
أتركي القدر على نار هادئة لحوالى 10 دقائق ثمّ أسكبيه في طبق التقديم وقدّميه مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز المفلفل.
نصائح
- يمكنك الإستغناء عن الصنوبر إذا أردت بخاصة إذا كنت ترغبين بالإحتفاظ بما تبقى في الثلاجة لليوم التالي.
- عندما تفرغين الكوسا تأكّدي أن تكون متوسّطة السماكة لا رقيقة ولا سميكة.
وصفات ذات صلة
