طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
اطيب لقيمات مقرمشة!
15 دقيقة
صنع اصابع زينب السهلة
طريقة صنع اصابع زينب السهلة والاقتصادية نقدمها لك من موقع اطيب طبخة على الطريقة اللبنانية الاصلية خاصة اذا كنت من عشاق الحلويات العربية المنزلية
-
تقدّم ل…
20 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القطر:
سكر
كوبان
ماء - كوب
ماء زهر
نصف ملعقة كبيرة
لتحضير أصابع زينب:
سميد ناعم
كوبان ونصف
دقيق
كوب
يانسون
مطحون ملعقة كبيرة ونصف
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
سمن
مذوب ربع كوب
حليب
دافئ ربع كوب
ماء فاتر - ثلث كوب
للقلي:
زيت نباتي
4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء دون تحريك. عندما يغلي المزيج، أضيفي ماء الزهر واتركي القدر على النار حوالي 3 دقائق حتى يكثف القطر.
-
2
إرفعي القدي عن النار واتركيه جانباص حتى يبرد القطر بالكامل.
-
3
في وعاء، ضعي السميد، الدقيق، اليانسون، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي الزيت النباتي والسمن. أخلطي المزيج حتى تتداخل المكونات الجافة مع السمن والزيت.
-
5
أضيفي تدريجياً الحليب والماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
6
شكلّي العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم. مرّري الكرات على الجهة الناعمة من مبشرة المطبخ حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
-
7
للقلي: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي قطع العجين. إقلي العجين حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
8
صفّي أصابع زينب من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.
-
9
قدّمي أصابع زينب على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
