تتبيلة الدجاج المشوي
ولا أسهل!
10 دقيقة
صوص فتة ورق العنب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة تحضير صوص فتة ورق العنب. واحدة من وصفات الفتة المحببة على قلوب الكثيرين في العالم العربي جربوها!
استخدموا اللبن القليل أو الخالي من الدسم لتقليل كمية الدهون والسعرات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
120 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الصلصة الحمراء:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
بقدونس
مفروم - ملعقة كبيرة
لتحضير الصوص البيضاء:
لبن زبادي
رايب - كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس- 1
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء
ملعقتان كبيرتان
خبز عربي
مقطع ومقلي - رغيف
سمن
ملعقتان كبيرتان
صنوبر
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة الحمراء: في مقلاة، نضع زيت الزيتون ونضيف البصل. نقلبه على نار متوسطة حتى يذبل.
-
2
نضيف الطماطم ونقلبه مع البصل حتى يذبل. ننكه بالبهارات ونقلب المكونات حتى تمتزج.
-
3
نضيف دبس الرمان، معجون الطماطم وعصير الليمون. نخلط المكونات حتى تتجانس.
-
4
نزيد البقدونس وكوب من الماء ونترك الصوص على النار حتى تغلي وتصبح جاهزة.
-
5
لتحضير الصوص الابيض: نضع في وعاء اللبن، الثوم، زيت الزيتون، الطحينة، عصيرالليمون، الملح والفلفل الاسود.
-
6
نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس. نضيف الماء ونحرك لتخفيف قوامها.
-
7
في صينية التقديم، نوزع نصف كمية الخبز المقلي ونسكب عليها من الصلصة الحمراء المحضرة.
-
8
نصف ورق العنب المحشي في الصينية ونسكب صوص اللبن على الوجه.
-
9
في مقلاة، نضع السمن ونقلي الصنوبر، ثم نزين وجه الفتة بالصنوبر والكمية المتبقية من الخبز المقلي ونقدمها على سفرتنا
نصائح
استخدموا اللبن القليل أو الخالي من الدسم لتقليل كمية الدهون والسعرات.
معلومات اضافية
صوص فتة ورق العنب هو أحد العناصر الأساسية التي تضيف طابعًا مميزًا ومذاقًا غنيًا لهذا الطبق الشعبي. ويتميز بطعمه الكريمي والحامض قليلًا، ويمنح الفتة نكهة متوازنة تجمع بين الحموضة والدهون. ورغم كونه لذيذًا ومحبوبًا، إلا أنه يعد من الصلصات المتوسطة إلى العالية بالسعرات الحرارية. إليكم طريقة عمل ورق العنب السوري بالصور | وصفة يبرق سوري.
وصفات ذات صلة
