طريقة عمل ورق العنب السوري

(19)

يعتبر اليبرق من المحاشي المشهورة في العالم العربي وهو الأكلة الرئيسيّة في رمضان وعيد الفطر والأضحى، تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب السوري.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة 30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم وتبّلي بملعقة من زيت الزيتون، الزيت النباتي، الملح، الكمون، البهرات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود.

  • 2

    إحشي ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشوة، اطوي الورقة من الجهتين وأغلقيها بإحكام على شكل الإصبع.

  • 3

    ضعي السمن في قدر ثم أضيفي اللحم والدهن وصففّي الورق والثوم بشكل دائري.

  • 4

    أغمري الورق بالماء وأضيفي الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم اضغطيه بطبق ثقيل حتى لا تتفتّح الأوراق.

  • 5

    ضعي القدر على النار واطبخي الورق لمدة ساعة على نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الورق يغلي على النار لمدة ساعة أخرى أخرى.

نصائح
  • إذا كنت تحبّين الطعم الحامض يمكنك إضافة كميّة أكبر من عصير الليمون الحامض.
  • تعلّمي المزيد من وصفات المحاشي اللذيذة مثل محشي بطاطس وفليفلة و محشي ملفوف.
وصفات ذات صلة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
ستيك مشوي ريب آي

لذيذ وخفيف!

10 دقيقة
تحضير تاكو السمك بطريقة صحية وخفيفة

ولا ألذ!

15 دقيقة
بالفيديو، وصفة جمبري بطعم لا يقاوم

لذيذة جدًا!

20 دقيقة
صدور دجاج كريسبي بدون قلي مقرمشة وصحية!

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!

سهلة التحضير!

15 دقيقة
بالفيديو، دجاج بالخضار

ولا أطيب!

25 دقيقة
طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة

بالنكهة التقليدية الأصلية!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية