طريقة عمل ورق العنب السوري

(19)

يعتبر اليبرق من المحاشي المشهورة في العالم العربي وهو الأكلة الرئيسيّة في رمضان وعيد الفطر والأضحى، تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب السوري.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة 30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم وتبّلي بملعقة من زيت الزيتون، الزيت النباتي، الملح، الكمون، البهرات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود.

  • 2

    إحشي ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشوة، اطوي الورقة من الجهتين وأغلقيها بإحكام على شكل الإصبع.

  • 3

    ضعي السمن في قدر ثم أضيفي اللحم والدهن وصففّي الورق والثوم بشكل دائري.

  • 4

    أغمري الورق بالماء وأضيفي الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم اضغطيه بطبق ثقيل حتى لا تتفتّح الأوراق.

  • 5

    ضعي القدر على النار واطبخي الورق لمدة ساعة على نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الورق يغلي على النار لمدة ساعة أخرى أخرى.

نصائح
  • إذا كنت تحبّين الطعم الحامض يمكنك إضافة كميّة أكبر من عصير الليمون الحامض.
  • تعلّمي المزيد من وصفات المحاشي اللذيذة مثل محشي بطاطس وفليفلة و محشي ملفوف.
وصفات ذات صلة
فيليه هامور لذيذ

وصفة لذيذة ومفيدة!

15 دقيقة
طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعم

من أشهر الوجبات العالمية

30 دقيقة
كبسة برغل ولا ألذ

طبق لذيذ وشهي!

15 دقيقة
فحسة لحم يمنية أصيلة

طبق تقليدي شهي

35 دقيقة
بيتزا بالدجاج والجبن

وصفة مغذيّة

20 دقيقة
طريقة ايدام هندي بالدجاج والزبادي

أشهر الأطباق حول العالم

30 دقيقة
مقلقل يمني باللحم

من أشهى الوصفات

30 دقيقة
ساندوتش فاهيتا الدجاج​

ساندويش لذيذ وسهل!

20 دقيقة
طريقة عمل المرقوق باللحم

من أشهى الوصفات السعودية

30 دقيقة
عرايس دجاج مشوية

مناسبة لكلّ الأوقات

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية