بالفيديو، وصفة جمبري بطعم لا يقاوم
لذيذة جدًا!
20 دقيقة
محشي بطاطس وفليفلة
طريقة عمل محشي بطاطس وفليفلة بالصور وبالخطوات، نوع من أنواع المحاشي اللذيذة. تجدون الوصفة على موقعنا.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الفليفلة:
فليفلة حمراء
مقطوعة الرأس ومنزوعة اللّبّ 4
فليفلة خضراء
مقطوعة الرأس ومنزوعة اللّبّ 4
فليفلة صفراء
مقطوعة الرأس ومنزوعة اللّبّ 4
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير البطاطس:
بطاطس
متوسطة الحجم، مقشرّة ومحفورة 6
زيت نباتي
للقلي كوبان
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم كيلوغرام ونصف
بصل
مفروم فرماً ناعماً 3
صنوبر
كوب
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم
4 أكواب
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 6 فصوص
زبدة
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
نعناع
يابس ملعقتان صغيرتان
حبق
يابس ملعقتان صغيرتان
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البطاطس: حمّي الزيت في قدر واقلي البطاطس حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
2
ضعيها جانباً على محارم ورقيّة.
-
3
لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت والزبدة واقلي البصل حتى يذبل.
-
4
ضعي اللحم المفروم وحرّكي المزيج حتى يتغيّر لون اللحم وينضج.
-
5
أضيفي معجون الطماطم والصنوبر ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة . أضيفي القليل من الماء فوق العصاج بحسب الحاجة.
-
6
حرّكي المكوّنات جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان. أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.
-
7
لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ شوّحي الثوم المفروم.
-
8
أسكبي صلصة الطماطم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
9
رشّي النعناع والحبق اليابس والقرفة واتركي المزيج على نار هادئة حتى الغليان.
-
10
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
11
إحشي البطاطس المحفورة والمقليّة بالحشوة ثمّ صفّيها في صينية فرن غير لاصقة.
-
12
إحشي الفليفلة الملوّنة بمزيج اللحم وصفّيها بجانب البطاطس في الصينية.
-
13
أسكبي الصلصة في الصينية وغطّيها بورق القصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن واتركيها لحوالى 25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
نصائح
نوّعي بتحضير المحاشي، إليك وصفات محشي البصل، محشي الفليفلة التركي ...
وصفات ذات صلة
