طريقة عمل كفتة اللحم بالصينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم في المفرمة وافرميه فرماً ناعماً.

• 2

  لتحضير الكفتة: ضعي في وعاء اللحم مع البقدونس والبصل ثمّ نكّهي المكوّنات بالملح والفلفل الأسود وادعكي المزيج لتحصلي على مزيج متماسك.

• 3

  خذي القليل من عجينة الكفتة قرّصيها ثمّ إضغطي عليها قليلاً براحة يدك.

• 4

  أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية.

• 5

  أسكبي الزيت في صينية وصفّي عليها قطع الكفتة ثمّ غطّيها بشرائح البطاطس وأخيراً صفّي شرائح الباذنجان على وجه الصينية.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.

• 7

  ذوّبي معجون الطماطم بالماء مع الملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج شرائح البطاطس.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وزيّني وجهها بالصنوبر والبقدونس وقدّميها ساخنةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة