طاجن بامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسلق البامية في الماء المغلي مع عصير الليمون الحامض.

• 2

  في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.

• 3

  نضيف البصل ونقلّبه مع اللحم.
  

• 4

  نزيد ورق الغار ثمّ ننكه، الفلفل الأسود والهيل ثمّ نسكب الماء.

• 5

  نسكب عصير الطماطم ثمّ نضيف السكر ونصف كمية الثوم المهروس.

• 6

  نضيف البامية ونقلّب المكونات.

• 7

  في مقلاة على النار نذوّب السمن ثمّ نضيف الكمية المتبقية من السمن والكزبرة الخضراء ونقلّبهما حتى يتحمرا على النار.

• 8

  نسكب مزيج الكزبرة والثوم في القدر ونحرّك ثمّ نترك القدر على النار لمدة 10 دقائق.

• 9

  نسكب الخليط في طاجن وندخله إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجهه ثمّ نقدّمه.

وصفات ذات صلة