بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
المكوّنات
جبن موزاريلا
طازج بحسب الرغبة
ريحان
طازج بحسب الرغبة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
لتحضير العجينة:
حليب
ثلاثة ارباع كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
بيض
2
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
رشة
دقيق
منخول كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس 3 فصوص
عصير طماطم
كوبان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الحليب، الخميرة والسكر. قلّبي حتى تذوب المكونات تماماً.
-
2
أضيفي البيض واخفقي من جديد.
-
3
اسكبي الزيت وزيدي الملح. قلّبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
4
أضيفي الدقيق وادعكي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
-
5
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ40 دقيقة.
-
6
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الثوم حتى يذبل.
-
7
زيدي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
-
8
اتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق ثمّ إرفعيه عن النار.
-
9
مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية فرن. وزّعي الصلصة على الوجه.
-
10
أضيفي الجبن والريحان بحسب الرغبة على الوجه واسكبي القليل من زيت الزيتون.
-
11
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
-
12
قدّمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
