طريقة افخاذ الدجاج بالبف باستري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبي لدقيقتين. نكّهي بالملح، البهارات، القرفة، الكركم والفلفل الأسود. زيدي الجزر والفلفل وقلّبي المكونات.

• 3

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة.

• 4

  قطّعي العجينة إلى مربعات. وزّعي الحشوة على العجين ثمّ أضيفي شريحة بطاطس. أغلقي العجينة علي البطاطس حتى تحصلي على شكل فخذ الدجاج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.

• 6

  غمّسي أفخاذ الدجاج الكذابة في البيض ومن ثمّ في البقسماط.أضيفيها إلى الزيت واقليها حتي تصبح ذهبية اللون.

• 7

  صفّي أفخاذ الدجاج الكذابة من الزيت وضعيها علي محارم ورقية في طبق.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة