طريقة الكانتون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع قطع الدجاج المقطع بعصير الليمون والملح، لفترة من الوقت لضمان نظافة الدجاج، ثم نغسله بالماء جيدًا.

• 2

  في وعاء نضع الدقيق، بهارات الدجاج، الملح، الفلفل، البابريكا والزنجبيل، ونقلب حتى تتداخل المكونات.

• 3

  نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق حتى تتغطى بالكامل.

• 4

  نحمي الزيت في مقلاة على نارعالية، ونقلي قطع الدجاج لحوالي 3 دقائق، ثم نخفف النار ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.

• 5

  نحمي القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ونضع الجزر، الفلفل الحلو والبصل ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الدجاج ونقلب.

• 6

  لتحضير الصوص: نضع الكاتشاب وصلصة الصويا في نفس المقلاة ونسكب الماء الفاتر، ثم نضيف النشاء ونقلب حتى يثخن القوام.
  

• 7

  نسكب دجاج كانتون في طبق التقديم ونزينه بالصلصة ونقدمه ساخنًا.

وصفات ذات صلة