طريقة الكبسة الحمراء بدون دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الأرز في وعاء ونغمره بالماء الساخن. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة.

• 3

  نضيف الطماطم المهروسة والجزر المبشور ونقلب المكونات جيداً.

• 4

  نضيف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة، ورق الغار، عيدان القرفة، الهيل والقرنفل ونقلب المكونات حتى تتجانس.

• 5

  نصفي الأرز ونضيفه إلى القدر. نقلب المكونات جيداً حتى يتشرب الأرز البهارات والنكهات.

• 6

  نضيف الماء ساخن بمقدار ضعف كمية الأرز ونترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.

• 7

  خفف النار وغط القدر. اترك الأرز يطبخ لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.

• 8

  ضع كبسة الأرز في طبق التقديم وزينها بالمكسرات وبذور الرمان والزبيب.

• 9

  نقدم أرز الكبسة ساخناً وبالهناء والشفاء!

وصفات ذات صلة