طريقة المنسف بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي قطع اللحم في قدر على النار، أغمريها بالماء المغلي واتركيها حتى تغلي ثمّ أزيلي الزفر.

• 2

  أضيفي عود القرفة، الهيل، المستكة وورقة الغار، غطّي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة.

• 3

  إغسلي الأرز ثمّ إنقعيه بماء ساخن مع رشة الملح ورشة عقدة صفراء لحوالى 30 دقيقة ثمّ صفّيه واتركيه جانباً.

• 4

  عندما ينضج اللحم، أزيلي ليترين من المرق وأضيفيه في قدر فوق الأرز.

• 5

  زيدي الجميد على المرق واتركيه يغلي لحوالى 15 دقيقة ثمّ أتركيه جانباً.

• 6

  ضعي في قدر ملعتين كبيرتين من السمن والقليل من الزيت.

• 7

  أضيفي الأرز واغمريه بمرق اللحم.

• 8

  نكّهي بالملح بحسب رغبتك، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 9

  حمّري اللوز والصنوبر في الزيت النباتي واتركيه جانباً.

• 10

  قطّعي الخبز بواسطة يديك ووزّعيه في صينية فرن واسقيه بمزيج الجميد.

• 11

  وزّعي الأرز فوق الخبز ثمّ سخّني القليل من  السمن واسكبيه فوق الأرز.

• 12

  أضيفي قطع اللحم ثمّ زيّني باللوز، الصنوبر والبقدونس المفروم وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة