مرقوق دجاج على أصوله
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
طريقة رز برياني دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تودين التعرف على طريقة رز برياني دجاج سهلة وبسيطة لا تقلقي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل هذا الطبق بمكونات متوفرة في منزلك لتقديم أشهى طبق برياني جربيه
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 3 فصوص
هيل
صحيح 3
قرفة
عيدان 2
قرنفل
صحيح 3
ورق غار
1
لومي
1
أرز بسمتي
كوبان
زعفران
مذوب بملعقة كبيرة من ماء الورد ملعقة صغيرة
مقادير تتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
كاري
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
لبن زبادي
كوب
كزبرة
مطحونة ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج، عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي ثم نكهي بالملح، الكاري، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، البابريكا والفلفل الأسود.
-
2
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
-
3
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
4
زيدي ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل واللومي ثم غطي القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق.
-
5
أضيفي خليط الدجاج وحركي ثم غطي القدر مجدداً واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى 15 دقيقة.
-
6
في هذه الأثناء، في قدر من الماء المغلي، ضعي الأرز ثم غطي القدر واتركي الخليط يغلي لحوالى 5 دقائق.
-
7
صفّي الأرز من الماء.
-
8
زيدي الأرز فوق الدجاج في القدر ثم أضيفي خليط الزعفران على الوجه.
-
9
غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
10
ارفعي القدر عن النار وقلبي الأرز بروية ثم أسكبي البرياني في طبق التقديم كما نقدم لك وصفات عديدة لعمل البرياني باللحم.
وصفات ذات صلة
