طريقة شوربة الفطر بالكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 20 دقيقة. أخرجي القليل من شرائح الفطر وضعيها جانباً.

• 2

  أضيفي البصل وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.

• 3

  زيدي الدقيق وحرّكي بسرعة لدقيقتين حتى يختفي الدقيق. أضيفي الثوم، الماء ومرق الدجاج. عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لساعة.

• 4

  بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يصبح ناعماً. زيدي كريمة الطبخ وحرّكي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  وزّعي الشوربة في كاسات التقديم. زيّني بالكريمة الحامضة، الفطر والشبت.

• 6

  قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة