فيليه هامور لذيذ
وصفة لذيذة ومفيدة!
15 دقيقة
طريقة عمل الحمام المحشي بالارز
تعلمي من اطيب طبخة طريقة عمل الحمام المحشى بالارز خطوة بخطوة في البيت. حضري ألّذ طبق حمام محشي وقدميه لضيوفك ساخناً في رمضان الى جانب أنواع متعددة من السلطات التي تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
حمام
5
دقيق
كوب
عصير ليمون حامض
نصف كوب
خلّ - ملعقتان كبيرتان
أرز مصري
3 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهار
حلو نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
كركم
ملعقة صغيرة
زنجبيل
رشة
قرفة
رشة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لدهن الحمام:
زبدة
مذوّبة ملعقة كبيرة
زيت
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
لسلق الحمام:
بصل
1
طماطم
1
ورق غار
بحسب الرغبة
حبهان
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الحمام بالدقيق، عصير الليمون الحامض والخلَ واتركيه جانباً.
-
2
في قدر على النار، ضعي الماء والارز واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
-
3
أضيفي الملح، الفلفل الاسود، البهار الحلو، البصلة، الكركم، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأبيض والزيت النباتي.
-
4
قلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج المكونات.
-
5
ضعي القليل من حشوة الارز داخل كلّ حمامة ثم احكمي إغلاقها بواسطة خيط.
-
6
في قدر من الماء المغلي، ضعي البصل، الطماطم، ورق الغار، الحبهان وقليل من الملح.
-
7
أنزلي الحمام المحشي في الماء واتركيه لحوالى ساعة حتى ينضج.
-
8
لدهن الحمام، اخلطي في وعاء الزبدة، الزيت، الملح وعصير الليمون الحامض.
-
9
حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
10
إدهني الحمام بالمزيج وصفّيه داخل صينية فرن.
-
11
صفّي الصينية تحت الشواية في الفرن حتى تتحمّر تماماً.
-
12
أخرجي الحمام المحشي من الفرن وقدميه على سفرتك.
نصائح
يمكنك حشي الحمام بالفريك إذا اردت.
وصفات ذات صلة
