طريقة اذان الشايب
طبق لذيذ وتقليدي!
30 دقيقة
طريقة عمل الرز المندي مثل المطاعم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على طريقة عمل الرز المندي مثل المطاعم. بطريقة سهلة وبسيطة، نستطيع تطبيقها في المنزل لإعداد أشهى طبق يعشقه الجميع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
متوسط مقطع أربعة أجزاء - 1
أرز بسمتي
500 غرام
بصل
مفروم - كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
سمنة
ثلث كوب
فلفل أسود
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
هيل
5 حبات
فلفل رومي أحمر
ربع ملعقة صغيرة
قرفة
ثلاثة أعواد
ثوم
مطحون - ملعقة صغيرة
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب - 1
بندق
للزينة
لوز
للزينة
طريقة التحضير
-
1
ننزع الجلد عن الدجاج المقطع، ونضعه في وعاء، ونقوم بتتبيله عن طريق وضع بعض الملح والفلفل الأحمر والأسود، وعصير الليمون والثوم .
-
2
نترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة، حتى ينكه بها جيداً.
-
3
نغسل الأرز جيداً، ثم نقوم بنقعه في ماء دافئ، بعد ذلك نصفيه بشكل جيد.
-
4
نضع البصل المقطع في وعاء، ثم نضيف مقدار السمن في قدر على نار متوسطة ونقوم بتشويحه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
-
5
نضيف الأرز المصفى إلى البصل ونقوم بتقليبه معاً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
-
6
نضع خليط الأرز والبصل في صينية فرن مناسبة، ثم نضيف بعض الماء وحبوب الهيل، مع القرفة والقرنفل والزعفران .
-
7
نضيف مكعب المرقة ونقلب جميع المحتويات معاً، ونغطي الصينية بورق الفويل، مع استحداث فتحات تهوئة صغيرة بواسطة السكين.
-
8
نضع قطع الدجاج المتبلة على صينية الأرز، فوق الفويل المثقوب، ونقوم بتغطية الدجاج بورق فويل آخر ونحكم إغلاقه جيداً.
-
9
ندخل الصينية في فرن مسبق التسخين على حرارة 150 درجة مئوية على الرف الأوسط للفرن.
-
10
نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف، أو حتى تمام النضج.
-
11
نخرج الصينية من الفرن، ونقوم بإزالة طبقات الفويل من على الدجاج والأرز، ونسكب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج.
-
12
نحمّر المكسرات في ملعقة من السمن حتى يتغير لونها قليلاً، ثم نصفيها ونضعها على الأرز والدجاج للتزيين، ونقدم الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
