فطيرة البيض بالجبن
فطيرة سهلة ولذيذة!
10 دقيقة
طريقة عمل الكرواسون بالجبن
يعتبر الكرواسون من أشهر وأقدم المخبوزات الفرنسية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم. إليك من اطيب طبخة طريقة عمل الكرواسون بالجبن على الطريقة الفرنسية الأصلية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أخفقي، في وعاء، الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة والحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة.
-
3
مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي قطع الزبدة واغلقي العجينة عليها على شكل كتاب.
-
4
ضعي العجينة جانبا لمدة نصف ساعة ثم مديّها على سطح مرشوش بالدقيق وأغلقيها مجددا على شكل كتاب.
-
5
كرري هذه العملية ثلاث مرات حتى تتخمر العجينة جيداً وتتكاثف.
-
6
مدي العجينة وقطّعيها إلى مثلثات متساوية ثم أحدثي شقّاً صغيراً في نصف قاعدة كل مثلّث.
-
7
إحشي مثلثات العجينة بالجبن السويسري البشور ولفّيها لإغلاقها.
-
8
ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لترتاح.
-
9
إدهني وجه الكرواسون بالبيض، ثم اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى يحمرّ وجهه وينضج.
-
10
قدّمي الكرواسون بالجبن ساخناً.
نصائح
- يمكنك حشي الكرواسون بالشوكولاتة أو الزعتر أو أي حشوة أخرى تحبينها.
- قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل معجنات السبانخ بدبس الرمان أو سوفليه بالهليون.
وصفات ذات صلة
