كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة عمل الكريب شاورما فراخ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
500 غرام
لبن زبادي
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 2
عصير ليمون حامض
1
بصل
مقطع الى شرائح 1
فليفلة
ملونة مقطعة الى شرائح 3
طماطم
مفروم 1
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير عجينة الكريب:
بيض
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
حليب
دافئ كوب
دقيق
كوبان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
قطّعي صدر الدجاج مع الحرص على تفادي اي من اخطاء تحضير الدجاج النيء.
-
2
زيدي الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الثوم وعصير الليمون.
-
3
قلبي المكونات جيدا وأتركي الدجاج في التتبيلة مدة ساعة لينتقع.
-
4
في مقلاة، حمّي الزيت وضعي الدجاج مع التتبيلة، قلّبيها على النار حتى يتبدل لونها.
-
5
أضيفي البصل وقلّبيه مع الفراخ حتى يذبل.
-
6
زيدي الفليفلة الملونة قلبيها مدة 5 دقائق مع الفراخ ثم أضيفي الطماطم.
-
7
استمري في تقليب المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
-
8
لتحضير عجينة الكريب، في وعاء، ضعي البيض، الملح والفلفل الأسود. اخفقي المكونات حتى تتجانس.
-
9
أضيفي الحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
-
10
أسكبي الماء واستمري بالخفق جيدا.
-
11
زيدي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
-
12
أضيفي الزيت واخفقي للمرة الأخيرة حتى يخلو الخليط من أي تكتلات.
-
13
في مقلاة محماة على نار هادئة، أسكبي مقدار مغرفة كبيرة من عجينة الكريب ووزعيها في المقلاة. أتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها من الجهة الثانية.
-
14
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية. ضعي العجين في طبق جانبا.
-
15
خذي عجينة كريب احشيها من حشوة شاورما الفراخ ولفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.
-
16
كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
وصفات ذات صلة
