طريقة عمل الكشري على الطريقة المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز والعدس جيداً وصفيّهما من الماء.

• 2

  قلي شرائح البصل مع الزيت على نار متوسطة حتى يصبح بني اللون.

• 3

  ضعي البصل على منديل غير مبلل حتى يتصفى من الزيت.

• 4

  إسلقي الحمص لعشر دقائق ثم صفيه من الماء.

• 5

  إسلقي العدس ثم قليّه مع الحمص في الزيت المستعمل للبصل لخمس دقائق وأضيفي له البابريكا والملح.

• 6

  أضيفي الأرز والبصل والشعيرية الى العدس ثم أضيفي بعدها كوب الماء واتركي الخليط على نار متوسطة لعشرة دقائق.

• 7

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها ثم قطعيها وضعيها جانباً.  8- سخني القليل من الزيت على النار وقلي الثوم المهروس والطماطم وأضيفي الملح وقلبّي المكونات.

• 8

  أضيفي صلصلة الطماطم الى النار واتركي المكونات تغلي ثم أضيفي الخل والفلفل الأسود والشطة وحركي المزيج حتى يتماسك.

• 9

  أضيفي الصلصة فوق طبق الكشري وقدميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة