بالفيديو، تغميسة الفيتا
ولا أسهل!
8 دقيقة
طريقة عمل الكوزي
طريقة عمل الكوزي: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك إلى جانب السلطة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
بصل
مفروم 2
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت
4 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لحم غنم
مفروم 500 غرام
جزر
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
بازلاء
نصف كوب
ذرة
3 ملاعق كبيرة
أرز بسمتي
منقوع بالماء كوب ونصف
مرق لحم
كوبان
عجينة بقلاوة
جاهزة علبة
فستق حلبي
مقشّر للتزيين بحسب الرغبة
لوز
للتزيين بحسب الرغبة
بيض
مخفوق للدهن 1
طريقة التحضير
-
1
حمّي في قدر الزيت والزبدة ثمّ أضيفي البصل مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يذبل.
-
2
زيدي اللحم ونكّهي بالكركم، الكمون ثوم البودرة، الزنجبيل، الفلفل الأسود والملح.
-
3
أتركي المزيج على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تجف السوائل.
-
4
أضيفي البطاطس والجزر وقلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الذرة والبازلاء.
-
5
أسكبي المرق فوق المكوّنات واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
-
6
صفّي الأرز وأضيفيه إلى المزيج وارفعي الحرارة لحوالى دقيقتين.
-
7
خفّفي الحرارة واتركي المزيج حتى ينضج الأرز ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
8
قطّعي عجينة الفيلو إلى الشرائح طويلة.
-
9
في كاسة، ضعي شريحتين من العجين على شكل علامة X أن يكون وسط كل شريحة على وسط الأخرى.
-
10
إملئي الكاسة بمزيج الأرز واغلقي العجينة بتأنّ حتى تحصلي على شكل قرص وصفّيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
-
11
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
12
إدهني وجه كل قرص بالقليل من البيض ووزّعي الفستق الحلبي واللوز على الوجه ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر.
نصائح
وصفات ذات صلة
